Łyżeczka bambusowa Chashaku do Matchy

Chashaku jest to łyżeczka, która służy do nakładania zielonej herbaty matcha. Oryginalnie wykonana jest z bambusa, produkt jest bardzo delikatny.Wykorzystywana w tradycyjnej japońskiej ceremonii herbacianej do nabierania sproszkowanej herbaty. Pozwala nam precyzyjnie nabrać potrzebną ilość matchy. Herbatę matcha przygotowuje się inaczej niż inne rodzaje herbaty, używanie łyżeczki chashaku jest niezbędnym elementem japońskiego rytuału parzenia herbaty i jednocześnie przybliża do tradycyjnej ceremonii.

Czym różni się matcha od zwykłej zielonej herbaty?

Pijąc matchę, spożywamy całe liście zielonej herbaty Tencha, dzięki czemu dostarczamy organizmowi wszystkie zawarte w herbacie składniki odżywcze (aminokwasy, minerały, witaminy błonnik i antyoksydanty). W przypadku zwykłego naparu herbacianego do organizmu trafia tylko 10-20% tych składników (w zależności od rodzaju herbaty) ponieważ większość z nich nie jest rozpuszczalna.  To jest podstawowa różnica pomiędzy matchą, a wszystkimi innymi herbatami.

Matcha jest zieloną herbatą w najczystszej formie. Przy uprawach matchy wykorzystuje się techniki zacieniania liści: plantacje krzewów przeznaczonych do proszkowania, przykryte są bambusowymi matami. Ta technika skutkuje zwiększoną zawartością chlorofilu w zbiorach. Po zebraniu, liście są parowane i suszone, zanim trafią do tradycyjnych, kamiennych młynów. Uzyskany drobny proszek o średnicy pyłku kwiatowego jest  szczelnie pakowany, aby uniknąć kontaktu ze światłem, co może przyczynić się do utraty wyjątkowych właściwości tej herbaty.

Matcha to bardzo silny antyoksydant, bogate źródło katechin, EGCG – 10 filiżanek w jednej czarce, uspakaja i relaksuje, poprawia pamięć i koncentrację, podnosi poziom energii i wzmacnia wytrzymałość, pomaga spalić zbędne kalorie, doskonale oczyszcza, wzmacnia układ immunologiczny oraz obniża poziom złego cholesterolu.

Przygotowanie: Rozpuść pół do 1 łyżeczki matchy w 200 ml gorącej wody o temperaturze 80 °C, odczekaj 10 minut po zagotowaniu wody i dokładnie wymieszaj. Do mieszania najlepiej nadaje się bambusowy chasen lub ręczny spieniacz do mleka. Matcha codzienna doskonale sprawdza się również jako dodatek do potraw, wypieków, smoothie.

Długość łyżeczki: 18 cm