Patelnia wok stalowy na indukcję non stick 28 cm

Patelnia wok stalowy na indukcję non stick 28 cm

Wok – naczynie przypominające miskę z jedną lub dwiema rączkami, służące do smażenia w ruchu, szybkiego przyrządzania potraw na ogniu, przeważnie wykorzystywane w kuchni chińskiej. Pozwala na bardzo wydajną obróbkę cieplną. Wok kantoński posiada dwie rączki ("uszy"), natomiast nowsze woki mandaryńskie i pekińskie posiadają rączkę podobną do rączki patelni. Współcześnie woki mają często lekko spłaszczone dno, w celu dostosowania do pracy na kuchenkach indukcyjnych.

Standardowy wok ma około 30-40 cm średnicy. Tradycyjne woki, wbudowane były w otwór chińskiej kuchni węglowej. Współcześnie, przyrządzanie dań chińskich w woku wymaga od kucharza nieustannego trzymania go w ręku i mieszania znajdującej się w nim zawartości. 

Przyjęta na zachodzie nazwa wok pochodzi z języka kantońskiego i jest niezrozumiała w innych regionach Chin. W języku mandaryńskim patelnia ta nazywa się huo.

Wok, który proponujemy na tej aukcji jest idealny do każdego rodzaju kuchenki tj, gazowej, indukcyjnej, elektrycznej. Ma nieprzywierającą powłokę. W trakcie użytkowania należy uważać żeby jej nie uszkodzić. Nie należy mieszać w woku ostrymi narzędziami. Myć delikatnie gąbką. Dzięki rączce wykonanej z drewna, nie musimy obawiać się o oparzenia podczas gotowania. Nie należy myć w zmywarce.