Mochi kulki ryżowe Red Bean czerwona fasola 210 g

Mochi kulki ryżowe Red Bean czerwona fasola 210 g

Mochi – tradycyjne japońskie kluski /ciastka robione z klejącego ryżu, ale także z mochiko, czyli mąki ryżowej, podobne do dango, często nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinkao albo zabarwione na zielono poprzez dodatek sproszkowanych liści zielonej herbaty yomogi.

W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem grzecznościowym) wykonuje się podczas tradycyjnej ceremonii, która nazywa się mochitsuk, kiedy ciasto ryżowe ubijane jest w wielkim drewnianym lub kamiennym moździerzu (usu) specjalnym drewnianym ubijakiem (kine), a następnie formowane w różne kształty, często – spłaszczonych kulek. Chociaż mochi spożywane są przez cały rok, kojarzą się one z celebrowaniem Nowego Roku, a właściwie żegnaniem starego, kiedy sporządza się ogromne ilości tych przysmaków.

Mochi jest także popularną przekąską na Hawajach, w Południowej Korei, Tajwanie, Kambodży i Tajlandii.

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna: 1351 kJ/323 kcal

Tłuszcz: 1,3 g

w tym tłuszcze nasycone: 0,7 g

Węglowodany: 76,7 g

w tym cukry: 46,8 g

Białko: 1,2 g

Sól: 0,07 g

Waga: 210 g

Kraj pochodzenia: Tajwan