Koreański syrop kukurydziany Ottogi 700 g

Oryginalny koreański syrop kukurydziany. Wyrabiany jest ze skrobi kukurydzianej i składa się głównie z glukozy. Może być stosowany jako mniej słodki zamiennik białego cukru lub jako dodatek do deserów, naleśników, ciast, pierników, zaprawy do sushi. Gęstością przypomina miód.

Polecamy do wyrabiania słodyczy, deserów i przetworów owocowych, dodawany do potraw zmiękcza ich teksturę. W kuchni koreańskiej stosowany głównie jako składnik potraw smażonych ponieważ nie krystalizuje podczas podgrzewania. Ciężko jest zastąpić syrop kukurydziany innym słodzikiem (jeżeli jest to składnik przepisu) z uwagi na jego specyficzne właściwości.

Pikantna wieprzowina po koreańsku:

• - 0,7 kg schabu wieprzowego, pokrojonego w cienkie paski
• - 4 łyżki sosu chilli sambal
• - 6 łyżek mielonej papryki chili
• - 4 łyżki sosu sojowego
• - 2 łyżki sosu ostrygowego
• - 2 łyżki cukru
• - 2 łyżki koreańskiego syropu kukurydzianego
• - 1 łyżka oleju sezamowego
• - świeżo zmielony czarny pieprz
• - 2 łyżeczki imbiru w proszku
• - 2 łyżki mielonego czosnku
• - 2 dymki
• - 1 czerwona papryka chili,
• - opcjonalnie sezam

W małej misce wymieszać sos chili sambal, mielone chili, sos sojowy, sos ostrygowy, cukier, syrop kukurydziany, olej sezamowy, czarny pieprz, imbir i czosnek. Wieprzowinę podsmażyć na dużej patelni, na średnio dużym ogniu. Dodać sos do wieprzowiny, dobrze wymieszać i dusić , aż mięso będzie miękkie. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodać około 1/4 szklanki wody i dobrze wymieszać. Dodać dymkę , paprykę chili i dobrze wymieszać. Posypać prażonym sezamem.

Skład: 100% skrobia kukurydziana

Waga: 700 g

Kraj pochodzenia: Korea Południowa