Makaron Udon gotowy do podgrzania 200 g

Makaron Udon gotowy do podgrzania 200 g

Udon - rodzaj grubego japońskiego makaronu zrobionego z mąki pszennej.

Udon jest przeważnie podawany na ciepło w wodnistym bulionie, oraz jako kake udon, podawany w kakejiru zrobionym z dashi, w sosie sojowym i mirin'ie. Przeważnie do zupy jest dodawana drobno posiekana szalotka. Innymi popularnymi dodatkami do zupy są: tempura, krewetki lub kakiage (rodzaj pokrojonej tempury), lub abura age (rodzaj smażonej na głębokim oleju tofu z cukrem), mirin i sos sojowy. Cienko pokrojone kamaboko (wyglądające jak półksiężyce ryby w cieście) są również częstym dodatkiem. Smak bulionu i dodatki mogą się różnić w zależności od regionu. Przeważnie, ciemno-brązowy bulion, zrobiony z ciemnego sosu sojowego jest używany we wschodniej Japonii a jasno-brązowy bulion, zrobiony z jasnego sosu sojowego jest podawany w zachodniej Japonii.

Skład: mąka pszenna, woda, modyfikowana skrobia z manioku, substancja utrzymująca wilgoć: glicerol, sól, regulatory kwasowości: kwas mlekowy, kwas octowy, mleczan sodu. 

Może zawierać jaja.

Wartości odżywcze w 100 ml produktu:

Wartość energetyczna: 583 kJ/ 137 kcal

Tłuszcz: <0,5 g,

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g,

Węglowodany: 28 g,

w tym cukry: <0,5 g,

Białko: 4,9 g,

Sól: 0,28 g.

Waga: 200 g