Kluski ryżowe Tteokbokki Topokki Stick 600 g Matam

Kluski ryżowe Tteokbokki Topokki Stick 600 g Matamun (200g x 3)

Topokki (tteokbokki, teokbokki, ddeokbokki, dukboki) to popularna koreańska potrawa przyrządzana na bazie mąki ryżowej i słodkiego czerwonego sosu chilli o nazwie Gochujang.

Początkowo potrawa ta była określana mianem tteok jjim i stanowiła pikantne duszone danie, składające się z ciasta ryżowego, mięsa, jaj i przypraw.

Zapotrzebowanie wśród Koreańczyków na to danie stale rośnie i z roku na rok pojawia się coraz więcej punktów serwujących topokki. W ostatnich latach zaczęto jednak również dostrzegać ogromny potencjał gospodarczy tej potrawy i obecnie podejmowane są jednak starania na rzecz globalizacji topokki i ustanowienia z niej stałego elementu międzynarodowego rynku spożywczego.

Topokki dobrze sprawdza się z olejem sezamowym, chilli gochugaru, sosem sojowym, czosnkiem i świeżym imbirem. Nasz przepis na sos jest jednak następujący: małą cebulę kroimy na drobne kawałeczki i przekładamy na rozgrzaną patelnię do momenty zeszklenia się cebulki.

Jeśli lubimy dużą ilość sosu to do cebuli dodajemy szklankę letniej wody z rozpuszczoną w niej bulionetką. Do całości dodajemy łyżkę sosu/pasty chilli Gochujang oraz cukier i sól do smaku. Całość podduszamy przez kilka minut. Gotowy sos przelewamy do miseczki, dodajemy kopytka a na górę kładziemy pokrojony szczypiorek oraz ewentualnie ugotowane jajko, kiełki fasoli czy plasterki ugotowanej marchewki. Podawać na ciepło.

Skład: ryż 99,1%, sól, regulator kwasowości: E330, alkohol.

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna: 963 kJ / 238 kcal

Tłuszcze: 0 g *w tym tłuszcze nasycone: 0 g

Węglowodany: 55 g *w tym cukry: 2,2 g

Białko: 4,53 g

Sól: 0,33 g

Waga: 600 g (200 g x 3)

Kraj pochodzenia: Korea Południowa