Mochi kulki ryżowe Ube fioletowy ziemniak 210 g Kaoriya

Mochi kulki ryżowe Ube fioletowy ziemniak 210 g Kaoriya

Mochi – tradycyjne japońskie kluski /ciastka robione z klejącego ryżu, ale także z mochiko, czyli mąki ryżowej, podobne do dango, często nadziewane pastą ze słodkiej, czerwonej fasoli anko lub truskawek, obtoczone w czarnym sezamie goma, sojowym proszku kinkao albo zabarwione na zielono poprzez dodatek sproszkowanych liści zielonej herbaty yomogi.

W Japonii mochi, zwane też o-mochi („o” jest przedrostkiem grzecznościowym) wykonuje się podczas tradycyjnej ceremonii, która nazywa się mochitsuk, kiedy ciasto ryżowe ubijane jest w wielkim drewnianym lub kamiennym moździerzu (usu) specjalnym drewnianym ubijakiem (kine), a następnie formowane w różne kształty, często – spłaszczonych kulek. Chociaż mochi spożywane są przez cały rok, kojarzą się one z celebrowaniem Nowego Roku, a właściwie żegnaniem starego, kiedy sporządza się ogromne ilości tych przysmaków.

Mochi jest także popularną przekąską na Hawajach, w Południowej Korei, Tajwanie, Kambodży i Tajlandii.

Skład: pasta z fasoli mieczowej (fasola mieczowa, cukier), maltoza, cukier, ryż kleisty, substancja zagęszczająca (E1442), trahaloza, olej palmowy, emulgator (E471), mleko kokosowe w proszku (kokos, maltodekstryna, kazeinian sodu (mleko),emulgator E451), skrobia ziemniaczana, aromat, substancje konserwujące (E202), czarny proszek z czerwonej marchwi (maltodekstryna, czarna marchew, regulator kwasowości (E330)), barwnik E162.

Wartość odżywcza w 100 g dla mochi o smaku czerwonej fasoli:

Wartość energetyczna: 1414 kJ/334 kcal

Tłuszcz: 3,1 g

w tym tłuszcze nasycone: 1,3 g

Węglowodany: 74,5 g

w tym cukry: 35,9 g

Białko: 1,9 g

Sól: 0,03 g

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1425  kJ / 336 kcal

Tłuszcz: 3 g

w tym tłuszcze nasycone: 0,3 g

Węglowodany: 75,2 g

w tym cukry: 17,6 g

Białko: 2,1 g

Sól: 0,13 g

Waga: 210 g

Ilość ciastek: 6 szt

Kraj pochodzenia: Tajwan