Japoński nóż Szefa kuchni żłobiony Global G-77 20c

Nóż kuchenny szefa kuchni 20 cm, żłobiony Global G-77 ( Dawny Global G-61)

Nóż przeznaczony do różnych zadań, związanych z przygotowywaniem posiłków – zarówno do siekania, jak i do plastrowania czy krojenia w kostkę – szczególnie przydatny podczas pracy z większymi warzywami. Dzięki żłobionemu ostrzu produkty łatwiej odchodzą od noża. Wysokiej jakości nóż szefa stanowi nieodzowny element wyposażenia kuchni.

Dane techniczne:

Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)

Twardość ostrza - 56-58 HRC

Długość całkowita - 31,0 cm

Długość ostrza - 20,0 cm

Szerokość klingi - 4,2 cm

Grubość klingi - 2,2 mm

Waga - 175 g

Noże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r. przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni – zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych.