Duży tasak Gamsjaga z wysokowęglowej stali HRC61

Klasyczny tasak ze stali wysokowęglowej zahartowany na 61-62HRC

Podstawowe narzędzie w każdej azjatyckiej kuchni. Tego typu tasaki są używane przez szefów kuchni w niezmienionym kształcie od ponad 1000 lat. Każdy tasak jest wykuwany tradycyjną metodą, przez skucie ze sobą trzech warstw wysokowęglowej stali (bardzo twardy rdzeń obłożony miękkim żelazem) co powoduje, że jest on jest jednocześnie niesamowicie ostry i odporny na uszkodzenia mechaniczne.

Krótka, drewniana rękojeść pozwala na pewny uchwyt, co w połączeniu z wagą tasaka umożliwia przecięcie nawet grubych kości czy ścięgnien.

Dane techniczne:

Długość tasaka  - 31,5cm
Długość głowni -20cm
Rękojeść - 10,5cm
Grubość ostrza -4,1mm
Szlif - płaski
Stal - T10 rdzeń - AISI 1060/1020 okładziny
Hartowanie - 61-62HRC
Waga - 416g

Ważne

Ponieważ nasze tasaki są robione ręcznie z wykorzystaniem naturalnych surowców, dlatego poszczególne egzemplarze mogą nieznacznie różnić się między sobą.

Tasak wykonany jest ze stali wysokowęglowej co oznacza, że jest podatny na rdzewienie. By tego uniknąć należy zawsze po wykonanej pracy wytrzeć nóż do sucha. Jeżeli nóż nie będzie używany przez dłuższy czas, warto zabezpieczyć głownię olejem.

Testy

Ostrość tasaka sprawdziliśmy tak:

https://www.youtube.com/watch?v=KZhVsqYsmHY

******************************************************************************************************

Masz pytania? Śmiało pisz lub dzwoń, a my chętnie Ci pomożemy.

E-mail: sklep@wasabi.com.pl

Tel.: 693 362 182

Tel.: 509 60 60 12

******************************************************************************************************